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和式ナイフの世界-火・鋼・技が生む切れ味の秘密-



和式ナイフの世界-火・鋼・技が生む切れ味の秘密- 華麗なモダンナイフが全盛となった昨今にありながら、今でも、横座に腰をおろし、フイゴで火床に風を送りながら、1本ずつナイフを鍛える鍛冶職人がいる。ナイフを単なる道具とは考えず、「商品」ではなく「作品」を造り上げることを追求する全国の名工・名匠を訪ね歩き、現代に脈々と生きる鍛造和式刃物の世界を正面から見据えた一冊である。ナイフの歴史という観点からも貴重なナイフシリーズの代表作である。

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ジャンル:ナイフ
著者:織本篤資
サイズ:単行本
発売日:1994年10月
価格:税込価格2,249円 (税抜価格2,136円)
出版社:並木書房

※2006年9月付けの情報です。

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